آیا می خواهید دسرهای خود را به سطح بعدی ببرید؟ بیشتر از تیزبین نگاه نکنید فراستینگ کره پنیر خامه ای. روی کیک یا مستقیماً از کاسه، غنی، خامه ای، تند و کاملاً شیرین است!
فقط با چند ماده ساده و زمان آماده سازی کم، از فراست عالی برای پر کردن دسرهای زیاد لذت خواهید برد!
پنیر خامه ای واقعی برای پیروزی!
من با خوردن کره خانگی و پنیر خامهای روی همه چیز از کیک موز گرفته تا کیک هویج بزرگ شدم. این مکمل عالی برای بسیاری از دسرها است!
فکر می کنم زمانی که برای اولین بار فراست پنیر خامه ای از شیشه را امتحان کردم، در دانشگاه بودم، جوانه های چشایی من شوکه شدند. این مواد طعمی شبیه فراست درست شده با پنیر خامه ای تازه ندارد!
از آنجایی که تهیه یک دسته از پنیر خامه ای کلاسیک فقط حدود 10 دقیقه طول می کشد، چرا آن را امتحان نکنید؟ قول می دهم در نتیجه نهایی هر دسر تفاوت زیادی ایجاد کند!
طرز تهیه پنیر خامه ای کره ای CRAZING
- آماده سازی – اجازه دهید کره و پنیر خامه ای شما چند ساعت در دمای اتاق بماند تا کاملا نرم شود.
- کرم رنگ – پنیر خامه ای و کره را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید. 2 تا 3 دقیقه با همزن دستی بزنید و چند بار کناره های کاسه را با کاردک سیلیکونی بتراشید. می خواهید مخلوط کاملاً یکدست باشد.
- تا شده – پودر قند، وانیل و نمک را اضافه کنید. دوباره هم بزنید تا غلیظ و پفکی شود.
- فراست – می توانید فراستینگ را روی کیک خود بمالید یا روی کاپ کیک بمالید.
تغییرات:
- اگر میخواهید پنیر خامهای رقیقتری داشته باشید، شیر، خامه یا حتی آب لیمو را اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسید.
- برای لعاب غلیظ تر، می توانید پودر قند بیشتری اضافه کنید. سرد کردن فراستینگ آن را نیز غلیظ می کند، فقط توجه داشته باشید که با گرم شدن آن نرم می شود.
- به راحتی می توانید طعم های مختلف مرکبات را آزمایش کنید. پرتقال، لیموترش و پوست لیمو افزودنی های خوشمزه ای هستند.
- همچنین می توانید خمیر لوبیا وانیل را برای افزایش طعم وانیل اضافه کنید.
- مقداری نارگیل برشته شده را هم بزنید. (این فقط برای لوله کشی کار می کند، نه یخ زدگی لوله.)
- دارچین آسیاب شده مخصوصاً برای هر دسری که قبلاً دارچین در آن وجود دارد، خوشمزه است.
نکات حرفه ای:
- از پنیر خامه ای پر چرب استفاده کنید. پخش پنیر خامه ای کم چرب و زده شده خیلی نازک است و فراست شما قوام کاملی نخواهد داشت. این امر به ویژه در صورتی که از فراستینگ استفاده می کنید بسیار مهم است.
- برای بهترین نتیجه، اجازه دهید کره و پنیر خامه ای در دمای اتاق کاملا نرم شوند. تلاش برای سرعت بخشیدن به فرآیند در مایکروویو می تواند باعث ایجاد توده شود.
- اگر از کره بدون نمک استفاده می کنید، 1/8 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید.
- پودر قند را اگر گلوله شد ابتدا الک کنید. این لعاب صاف تر را تضمین می کند.
آیسینگ باقی مانده؟
اگر از پنیر خامهای فراست باقی مانده است، میتوانید آن را به مدت 5 تا 6 روز در یخچال در ظرف در بسته نگهداری کنید. همچنین می توانید آن را برای یک یا دو ماه فریز کنید.
قبل از استفاده، بگذارید در دمای اتاق بماند تا آنقدر نرم شود که پخش یا پخش شود.
دسرهایی که برای جنون پنیر خامه ای فریاد می زنند:
عملکرد: 3 فنجان فراستینگ (برای 24 کاپ کیک یا کیک دو لایه)
دستور پخت آسان پنیر خامه ای
این فراست پنیر خامه ای عالی برای بسیاری از دسرها است! از فراستینگ کیک گرفته تا پخش کردن روی کراکرهای گراهام، این فراستینگ خوشمزه به سادگی عالی است.
زمان آماده شدن
10 دقیقه
کل زمان
10 دقیقه
عناصر
-
8 اونس پنیر خامه ای (نه کم چرب، قابل پخش یا زده شده)
-
1/2 فنجان کره شور
-
3 پیمانه پودر قند (شکر قنادی)
-
2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
-
1/8 قاشق چایخوری نمک
دستورالعمل ها
- اجازه دهید پنیر خامه ای و کره تان به دمای محیط برسند.
- در یک کاسه، پنیر خامه ای و کره نرم شده را با همزن برقی بزنید تا کاملا یکدست شود.
- پودر قند، عصاره وانیل و نمک را اضافه کنید. با سرعت کم شروع به هم زدن کنید تا مخلوط شوند و کناره های کاسه را با یک کاردک سیلیکونی بتراشید.
- با سرعت متوسط به مدت 3 تا 5 دقیقه یا تا زمانی که صاف و پفی شود، هم بزنید.
- برای یک کیک دو لایه یا 24 کاپ کیک باید فراست کافی داشته باشید.
یادداشت
برای بهترین نتیجه، باید از پنیر خامه ای پر چرب استفاده کنید!
اگر فراستینگ زیادی دارید، باقیمانده را در یخچال نگهداری کنید. یک یا دو هفته طول خواهد کشید.
محصولات پیشنهادی
من به عنوان یک همکار آمازون و عضو دیگر برنامه های وابسته، مبلغ کمی از خرید شما بدون هیچ هزینه ای برای شما به دست می آورم.
ارزش غذایی:
تولید:
24
بخش:
1
مقدار در هر وعده:
کالری: 121چربی کل: 7 گرمچربی های اشباع شده: 4 گرمچربی های ترانس: 0 گرمچربی اشباع نشده: 2 گرمکلسترول: 20 میلی گرمسدیم: 72 میلی گرمکربوهیدرات ها: 14 گرمالیاف: 0 گرمقند: 14 گرمپروتئین: 1 گرم
این فراستینگ پنیر خامه ای خانگی تمام دسرهای شما را به سطح بعدی می برد!
